🍖 Costelinha Suína ao Molho B
arbecue de Mel e Mostarda — Macia, Agridoce e Irresistível!
Essa receita vai além do churrasco tradicional. A combinação da costelinha suína assada lentamente com um molho barbecue caseiro, mel e mostarda transforma o prato em uma experiência gastronômica — macia por dentro, caramelizada por fora. Ideal para um almoço especial com sabor marcante!
🌍 País de Origem:
Estados Unidos (com toque brasileiro)
🍽️ Ingredientes (serve 2 pessoas):
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800g de costelinha suína
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Suco de 1 limão
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Sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica a gosto
Molho Barbecue de Mel e Mostarda:
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1/2 xícara de molho barbecue
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1 colher de sopa de mel
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1 colher de sopa de mostarda amarela ou dijon
👨🍳 Modo de Preparo:
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Tempere a costelinha com limão, sal, pimenta, alho em pó e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
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Cubra com papel-alumínio e asse por 1h30 a 180 °C.
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Misture os ingredientes do molho.
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Retire o papel, pincele o molho sobre a carne e volte ao forno por mais 20 minutos para caramelizar.
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Sirva com batatas rústicas ou salada coleslaw.
💡 Dicas e Variações:
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Para deixar mais picante, adicione pimenta caiena ao molho.
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Dá pra fazer na airfryer em partes menores (30 min a 160 °C + 10 min pra caramelizar).
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Substitua o mel por melaço ou açúcar mascavo.
🧾 Resumo da Receita:
✔️ Tempo total: 2 horas
✔️ Serve: 2 porções generosas
✔️ Dificuldade: Intermediária
✔️ Ideal para: Almoço de domingo, encontros especiais, carne agridoce
❓ FAQ – Perguntas Frequentes:
Posso usar costela bovina?
Sim, mas o tempo de cocção aumenta bastante. Prefira a suína para maciez rápida.
Dá pra congelar pronta?
Sim! Dura até 3 meses bem embalada.
E se eu não tiver molho barbecue?
Misture ketchup, vinagre, mel, shoyu e um pouco de fumaça líquida pra uma versão caseira.
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