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O jeito mais fácil de fazer Macarrão à Carbonara — Sem creme de leite e pronto em minutos!
Você já tentou fazer carbonara em casa e não deu certo? Chegou a versão simplificada e 100% original do clássico italiano, com poucos ingredientes e muito sabor. Sem creme de leite, sem complicação — essa receita viral vai te conquistar no primeiro garfo!
🌍 País de Origem:
Itália
🍽️ Ingredientes (para 2 porções):
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200g de espaguete
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100g de bacon ou pancetta em cubos
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2 ovos inteiros + 1 gema
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50g de queijo parmesão ralado (ou pecorino)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
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Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente.
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Enquanto isso, frite o bacon ou pancetta até dourar e reserve.
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Em um bowl, misture os ovos, a gema, o queijo e a pimenta.
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Escorra o macarrão, reserve ½ xícara da água do cozimento.
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Com o macarrão ainda quente, misture com os ovos batidos fora do fogo, mexendo bem para formar um molho cremoso.
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Adicione o bacon frito e um pouco da água do cozimento até atingir a textura ideal.
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Finalize com mais queijo e pimenta!
💡 Dicas e Variações:
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Nunca cozinhe o molho no fogo direto — o calor do macarrão já é suficiente.
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Substitua o bacon por cogumelos para uma versão vegetariana.
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Use queijo de verdade — ele faz toda a diferença no sabor.
🧾 Resumo da Receita:
✔️ Pronto em: 20 minutos
✔️ Serve: 2 porções
✔️ Dificuldade: Fácil
✔️ Ideal para: Almoço rápido, jantar romântico, prato principal
❓ FAQ – Perguntas Frequentes:
Posso usar creme de leite?
Não na versão tradicional. Aqui, os ovos fazem o molho perfeito.
Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Fettuccine, talharim ou penne funcionam bem.
Dá pra fazer sem bacon?
Sim! Use cogumelos refogados ou tofu defumado para adaptar.
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