Fricassê de Frango ou Escondidinho de Carne? Qual desses clássicos conquista mais corações?
No mundo das receitas reconfortantes, dois gigantes disputam o topo: o fricassê de frango cremoso e o escondidinho de carne seca com purê de mandioca. Mas qual será o seu favorito? Hoje, você vai conhecer o preparo completo do fricassê de frango, e decidir se ele vence esse duelo de sabores!
🌍 País de Origem:
Brasil (com influência francesa no fricassê)
🍗 Ingredientes – Fricassê de Frango:
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500g de peito de frango cozido e desfiado
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1 lata de milho verde escorrido
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1 caixinha de creme de leite
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1 copo de requeijão
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100g de queijo muçarela ralado
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Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
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Batata palha para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo:
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Bata no liquidificador o milho, creme de leite e o requeijão até virar um creme liso.
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Em uma panela, refogue o frango desfiado com azeite, sal, pimenta e cheiro-verde.
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Adicione o creme batido ao frango e misture até ficar bem cremoso.
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Coloque tudo em uma travessa, cubra com queijo muçarela e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
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Finalize com batata palha por cima e sirva quente.
💡 Dicas e Variações:
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Substitua o milho por ervilha para variar o sabor.
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Use frango temperado na panela de pressão para um sabor mais intenso.
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Para uma versão light, use creme de ricota no lugar do requeijão.
🧾 Resumo da Receita:
✔️ Pronto em: 30 minutos
✔️ Serve: 4 a 6 pessoas
✔️ Dificuldade: Fácil
✔️ Ideal para: Almoço em família, jantar cremoso, receita para impressionar
❓ FAQ – Perguntas Frequentes:
Posso congelar o fricassê pronto?
Sim, por até 2 meses, em pote bem vedado.
Fica bom com frango de caixinha?
Funciona, mas o frango desfiado cozido em casa tem sabor e textura melhores.
Dá pra fazer com carne moída?
Sim! Troque o frango por carne refogada e siga o mesmo processo.
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