Pad Thai de Frango

 

📖 História Resumida:
O Pad Thai é um dos pratos mais emblemáticos da culinária tailandesa. Nasceu como uma forma de unificação cultural no país e, hoje, é amado no mundo todo por sua mistura perfeita de doce, salgado, ácido e picante.

🌍 País de Origem: Tailândia 🇹🇭

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🧂 Ingredientes:

• 250g de macarrão de arroz (tipo talharim fino)

• 200g de peito de frango em tiras

• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou vegetal

• 2 ovos

• 3 colheres (sopa) de molho de peixe

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• Suco de 1 limão

• 1 colher (sopa) de molho de soja

• 1 xícara de broto de feijão

• 1/2 xícara de amendoim torrado picado

• 2 dentes de alho picados

• Cebolinha fatiada a gosto

• Pimenta a gosto

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👨‍🍳 Modo de preparo:

1. Hidrate o macarrão de arroz em água morna por 30 minutos. Escorra.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho e o frango até dourar.

3. Adicione os ovos e mexa até ficar cozido.

4. Junte o macarrão, o molho de peixe, açúcar, limão e molho de soja. Misture bem.

5. Acrescente o broto de feijão e metade do amendoim. Cozinhe por mais 2 minutos.

6. Finalize com o restante do amendoim e cebolinha. Sirva com limão.

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💡 Dicas e Variações:

• Pode usar camarão ou tofu no lugar do frango.

• Sirva com mais limão e pimenta para um toque autêntico.

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📌 Resumo da Receita:

• 🧑‍🍳 Dificuldade: Média

• ⏳ Tempo: 30 minutos

• 🍽️ Rendimento: 2 porções

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