Espaguete Al Limone

 

História Resumida:
O Espaguete Al Limone é uma receita tradicional italiana da região da Costa Amalfitana, famosa pelos limões suculentos. Esse prato celebra a simplicidade e a riqueza dos ingredientes frescos, trazendo um molho cremoso, leve e cítrico que combina perfeitamente com massas de alta qualidade.

País de Origem:

Itália 🇮🇹

Ingredientes:

• 250g de espaguete

• 1 limão siciliano (raspas e suco)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 50g de queijo parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de manjericão para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.

2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo.

3. Adicione as raspas de limão e misture rapidamente para liberar o aroma.

4. Acrescente o creme de leite fresco e uma parte do suco do limão. Misture bem.

5. Junte o espaguete escorrido, o queijo parmesão e um pouco da água do cozimento para dar cremosidade.

6. Ajuste o sal, a pimenta e adicione mais suco de limão conforme seu gosto.

7. Sirva imediatamente com folhas de manjericão.

Dicas e Variações:

• Para uma versão mais intensa, use mais raspas de limão no final.

• Pode substituir o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.

• Adicione camarões salteados para uma versão "Al Limone com Frutos do Mar".

Resumo da Receita:
Um prato fresco, cremoso e aromático que é a cara do verão europeu, feito em menos de 20 minutos!

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