Pavê de Chocolate Clássico – Cremoso e Irresistível

 

 História Resumida:

O pavê é uma sobremesa muito popular no Brasil, inspirada no tiramisu italiano e nos trifles franceses. Ele ganhou o nome por vir da palavra francesa "pavage", que significa "pavimento", devido às camadas de biscoitos e creme.

 Ingredientes:

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas

Para o creme de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
• Chocolate ralado para decorar

 Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o creme branco: Em fogo médio, misture o leite condensado, leite, amido de milho e gemas. Cozinhe até engrossar. Reserve.
2️⃣ Prepare o creme de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo, misture o creme de leite e o cacau até formar um creme homogêneo.
3️⃣ Montagem: Umedeça os biscoitos no leite e faça camadas alternadas de creme branco, biscoitos e creme de chocolate.
4️⃣ Finalização: Finalize com chocolate ralado por cima e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

 Dicas e Variações:

 Adicione café ao leite para um sabor mais intenso.
 Use biscoitos champanhe para uma versão mais sofisticada.
 Para um toque crocante, acrescente castanhas ou amendoim triturado.

 Resumo da Receita:

Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 min (+4h de geladeira)
Porções: 8

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