Lasanha de Berinjela Low-Carb – Sabor e Saúde

 

Uma alternativa deliciosa à lasanha tradicional, perfeita para quem busca uma refeição leve e saudável! 

História Resumida:
A Lasanha de Berinjela é uma adaptação mais leve da lasanha tradicional italiana. Ela substitui a massa por fatias de berinjela grelhadas, reduzindo carboidratos e calorias sem perder o sabor. Popular entre adeptos da alimentação saudável, essa receita ganha cada vez mais espaço!

ngredientes:

 Para a lasanha:

• 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 200g de queijo muçarela
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano

 Para o molho:

• 500g de tomate pelado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Preparando as berinjelas:

• Corte a berinjela em fatias finas e grelhe rapidamente em uma frigideira com azeite.

Preparando o molho:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Adicione os tomates pelados e cozinhe por 10 minutos, amassando-os.
• Tempere com sal e pimenta.

Montagem e finalização:

• Em um refratário, alterne camadas de berinjela, molho e queijos.
• Finalize com parmesão e orégano.
• Asse a 180°C por 20 minutos.

Dicas e Variações:
 Para uma versão vegana, use queijo vegetal.
 Se quiser um sabor extra, adicione manjericão fresco.

Resumo da Receita:
 Dificuldade: Fácil
 Tempo de Preparo: 40 minutos
 Porções: 4

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