Frango Xadrez Oriental

 

História Resumida: 

O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa adaptado ao paladar brasileiro. Combina pedaços de frango salteados com legumes crocantes e um molho agridoce irresistível. É conhecido pela rapidez no preparo e explosão de sabores.

Ingredientes:

Para o frango:

• 500g de peito de frango em cubos

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Para os legumes:

• 1 pimentão vermelho em cubos

• 1 pimentão verde em cubos

• 1 cebola roxa em pétalas

• 1 xícara de cogumelos fatiados

Para o molho:

• 3 colheres (sopa) de shoyu

• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz

• 1 colher (chá) de açúcar mascavo

• 1 colher (chá) de gengibre ralado

• 1 dente de alho picado

• 1/4 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal e envolva no amido de milho.

2. Aqueça o óleo e doure o frango até ficar crocante por fora.

3. Retire o frango e salteie os legumes no mesmo óleo.

4. Misture os ingredientes do molho e despeje na frigideira.

5. Adicione o frango novamente, mexa bem até engrossar e servir!

Dicas e Variações:

• Adicione castanha de caju ou amendoim torrado por cima para crocância.

• Troque o frango por tofu para uma versão vegetariana.

Resumo da Receita:

• Dificuldade: Fácil

• Tempo de preparo: 30 minutos

• Rendimento: 4 porções

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