Frango à Parmegiana

 

 Receita Viral #1 – "O jeito mais fácil de fazer Frango à Parmegiana em casa!"

História Resumida:
O Frango à Parmegiana é uma variação do clássico Filé à Parmegiana, que tem origem na Itália, na região da Emília-Romanha. No Brasil, o prato foi adaptado com frango empanado, molho de tomate e queijo derretido, tornando-se uma das receitas mais queridas dos restaurantes e das casas brasileiras.

Ingredientes:

 Para o frango:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar

 Para o molho:

• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para finalizar

 Para a montagem:

• 200g de queijo muçarela
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Preparando o frango:

• Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e páprica.
• Passe cada filé na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Reserve.

Preparando o molho:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o tomate pelado, açúcar, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos, amassando os tomates.

Montagem e finalização:

• Em um refratário, disponha os filés de frango e cubra com o molho.
• Adicione a muçarela e o parmesão por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.

Dicas e Variações:

 Para um toque especial, adicione orégano e um fio de azeite antes de levar ao forno.
 Sirva com arroz branco e batata frita para uma refeição completa.
 Para uma versão mais leve, asse o frango em vez de fritá-lo.

Resumo da Receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
Porções: 4

Hashtags:
#FrangoAParmegiana #ReceitaFácil #ComidaItaliana #Gastronomia #ComidaCaseira