Frango ao Curry Cremoso com Arroz de Coco

 

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 História Resumida:

O Frango ao Curry é uma receita de origem indiana que conquistou o mundo com seu sabor marcante. Esta versão traz um toque tropical com o arroz de coco, criando uma combinação perfeita entre o exótico e o reconfortante.

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Ingredientes:

Para o frango ao curry:

• 500g de peito de frango em cubos

• 1 colher (sopa) de óleo de coco

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 colher (sopa) de curry em pó

• 200ml de leite de coco

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro fresco picado para decorar

Para o arroz de coco:

• 1 xícara de arroz

• 200ml de leite de coco

• 1 xícara de água

• 1 colher (sopa) de óleo

• Sal a gosto

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 Modo de Preparo:

 Refogue a cebola e o alho no óleo de coco até dourar.
 Adicione o frango e doure bem.
 Tempere com curry, sal e pimenta.
 Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos, até o molho engrossar.
 Para o arroz: refogue o arroz no óleo, adicione o leite de coco, a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo até secar.

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 Dicas e Variações:

 Substitua o frango por grão-de-bico para uma versão vegana.
 Sirva com chutney de manga ou salada de pepino para um contraste refrescante.
 Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta caiena.

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 Resumo da Receita:

• Tempo de preparo: 35 minutos

• Porções: 4

• Nível de dificuldade: Fácil

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