Yakisoba de Frango com Legumes

 

Histórico

O Yakisoba é um prato japonês de macarrão frito, popular em todo o mundo. Sua origem remonta à China, mas foi adaptado e popularizado no Japão, tornando-se um prato icônico da culinária japonesa.

Ingredientes

• 250g de macarrão para Yakisoba
• 300g de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 cenouras médias em tiras finas
• 1 pimentão verde em tiras finas
• 1 brócolis pequeno em floretes
• 2 xícaras de repolho picado
• 4 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de saquê (opcional)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Gergelim branco para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e frite o frango até dourar.
3. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente a cenoura, o pimentão e o brócolis e refogue por alguns minutos.
5. Adicione o repolho e refogue até murchar.
6. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o saquê (se usar) e o açúcar.
7. Adicione o macarrão cozido à panela com os legumes e misture bem.
8. Despeje o molho sobre o macarrão e misture até incorporar todos os ingredientes.
9. Sirva o Yakisoba quente, polvilhado com gergelim branco.

País

Japão

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