Uma receita vegana refrescante, nutritiva e cheia de sabor!
História Resumida:
O Tabule é um prato tradicional do Oriente Médio , especialmente popular no Líbano e na Síria . Originalmente feito com trigo para quibe, essa versão moderna usa quinoa , tornando-se mais nutritivo e sem glúten . A combinação de **grgrão-de-bico, hortelã e limão dão um toque refrescante, tornando este prato perfeito para dias quentes ou refeições leves.
Ingredientes:
Para a mesa:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de grão de bico cozido
- 1 tomate grande picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de cebola roxa picada
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- Você
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para servir:
- Folhas de alface ou pão sírio (opcional)
- Gergelim tostado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
1️⃣ Preparação da quinoa e grão-de-bico:
- Cozinhe uma quinoa em água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos . Escorra e
- Se você estiver usando grão de bico enlatado , enxágue bem em água corrente.
2️⃣ Misturando os ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa, o grão de bico, o tomate, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a hortelã .
- Regue com o suco de limão e o azeite de oliva .
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3️⃣ Finalização e Serviço:
- Deixe descansar por 10 minutos na geladeira para os sabores se intensificarem.
- Sirva sobre folhas de alface oupão sírio .
- Finalize com gergelim tostado para um toque especial!
Dicas e Variações:
Versão sem grão-de-bico: Pode ser substituído por feijão-fradinho ou emprestado
Mais sabor: Adicione raspas de limão ou um toque de alho picado .
Textura: nozes picadas ou castanhas .
esumo da Receita:
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 25 minutos
Porções: 4
Hashtags:
#Vegano #Aba
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