Frango Assado com ervas e limão

Frango Assado com Ervas e Limão: Um Clássico Aromático e Saboroso

História:

O frango assado com ervas e limão é um prato clássico e reconfortante, apreciado por sua simplicidade, sabor e aroma irresistíveis. Perfeito para um almoço de domingo em família ou um jantar especial, este prato é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.

Origens:

A arte de assar frango com ervas e limão é uma prática culinária antiga, presente em diversas culturas ao redor do mundo. A combinação de frango, ervas frescas e limão é uma receita versátil e saborosa, que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes e temperos disponíveis em cada região.

País:

Não há um país de origem específico para o frango assado com ervas e limão, pois o prato é comum em diversas culturas, incluindo o Brasil.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (cerca de 1,5kg)
• 2 limões sicilianos (suco e raspas)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1/4 xícara (60ml) de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de orégano fresco picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem o frango e seque-o com papel toalha.
3. Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas dos limões, o alho picado, a cebola picada, o azeite extra virgem, o alecrim picado, o tomilho picado, o orégano picado, sal e pimenta do reino a gosto.
4. Coloque o frango em uma assadeira e tempere-o com a mistura de limão e ervas, tanto por dentro quanto por fora.
5. Se desejar, coloque alguns ramos de alecrim, tomilho e orégano dentro da cavidade do frango para intensificar o sabor.
6. Leve o frango ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo.
7. Durante o cozimento, regue o frango com o molho que se forma na assadeira a cada 20 minutos.
8. Sirva o frango assado com ervas e limão quente, acompanhado de batatas assadas, arroz branco ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar na mistura de limão e ervas por pelo menos 1 hora antes de assar.
• Se desejar, adicione outros legumes à assadeira, como cenoura, abobrinha ou pimentão.
• Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de vinho branco seco ao molho durante o cozimento.

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