Macarrão com Molho de Abóbora Cremoso e Nozes

História Resumida:

Um prato reconfortante, nutritivo e cheio de sabor. O molho de abóbora, levemente adocicado e temperado com ervas, ganha textura cremosa e um toque crocante com nozes picadas.

País de Origem:

Inspirado na culinária italiana, com toque brasileiro.

Ingredientes:

250g de macarrão (penne, fusilli ou rigatoni)

2 xícaras de abóbora cabotiá cozida e amassada

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Noz-moscada ralada a gosto

1/4 xícara de nozes picadas

Queijo parmesão ralado (opcional)

Salsinha para finalizar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. Adicione a abóbora amassada, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.

4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo bem até o molho ficar cremoso.

5. Misture o macarrão cozido ao molho.

6. Finalize com nozes picadas, parmesão e salsinha.

Dicas e Variações:

Pode substituir as nozes por castanhas-do-pará.

Para uma versão vegana, use creme de soja e retire o queijo.

Resumo da Receita:

🧑‍🍳 Dificuldade: Fácil

⏳ Tempo: 30 minutos

🍽️ Rendimento: 3 porções

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